蛋黄酱制造机组搅拌机和设备

蛋黄酱制造机组搅拌机



林洪是中国专业的蛋黄酱制造设备供应商,我们的搅拌机广泛用于制作化妆品,制药,食品和化学工业中的奶油,软膏,乳液和乳液。伟德国际官方正网按照下面的产品链接,选择哪种真空乳化剂均化器可以满足您的蛋白质制造要求。

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甘农搅拌机制造


介绍

人们只是爱食物,几乎在任何时候,蛋黄酱是一个重要的成分,如黄油。这是那种厚厚的奶油酱,与我们在厨房里鞭打的任何小吃或饭菜。蛋黄酱不仅与冷沙拉糕点含有特殊的膳食,没有它,没有它,如虾卷,托特托,蟹蛋糕等等。

我们经常阅读像“如何制作自制的梅奥”这样的配方文章,或者自己蛋黄酱“如此受欢迎,所以现在在互联网上很受欢迎,但是在19世纪初的回报和步骤让蛋黄酱变回去。最早的常见方法是将原料蛋黄,盐和油中的成分组合并在碗中搅拌,同时偶尔加入醋,直至酱汁增厚。

现在,食谱是制作成功蛋黄酱的一件事,但混合是另一件看。它以完美混合的方式,所有成分的乳液会导致平滑,均匀,美味的蛋黄酱将准备好使用。

用伟大的技术,剧烈混合。银红生产蛋黄酱搅拌机的小规模和大规模生产的蛋黄酱,制作完美无瑕,质量混合,保留了私有厨房食谱的感觉。


梅奥的重要成分

蛋黄酱是一种水包油乳液,通常含有至少65%的植物油,高达74%以上。除油水外,其混合物含有醋,香料,香料,糖,盐和芥末和稳定剂,如下比例:

成分 粘度 目的 百分比
植物油 0.0398 PA·S. 乳液和稳定剂 78.5%
醋白(10%)或柠檬汁 12-15 CPS. pH调节剂和味道;强烈影响微生物稳定性 3.8%
1 CP 乳液 11.6%
6.22 CP 风味/营养碳水化合物甜味剂 1.8%
- 味道 1.2%
香料(芥末,洋葱等) 70,000 CPS. 味道 0.3%
干蛋黄固体 大约23,000 CPS. 乳化剂 2.8%

制造过程


我们可以从上面的制定中看到,该成分具有不同的粘度,这将在蛋黄酱混合器的整体设计和制造中提出主要考虑因素。适当的蛋黄酱成分混合在制造良好的最终产物方面是有害的,因此预定类型的混合器,其速度,搅拌器数量和叶片的数量以及如何混合的方式是发放的均匀混合物。

开始生产后,常将在蛋黄酱生产中遵循以下程序:

  • 首先,将蛋黄混合在水中,加入三分之一的醋。
  • 将成分混合在容器中,并确保在下一阶段加入油前妥善分散和水合。
  • 混合是连续的,同时加入油直至混合物达到高粘度。
  • 在此过程中的温度,称为“冷过程”不应超过5°C。
  • 醋和油进一步缓慢加入。
  • “热过程”使用70°C的温度和温暖的灌装。

问题


  • 当油状物未正确加剂量时,制剂中的高油含量会导致乳液中的令人不愉快的不连续性。
  • 醋强烈影响微生物稳定性;必须在整个混合过程中保持pH以稳定混合物。
  • 蛋黄酱混合器应该能够在低液体体积中适当地分散和保湿产品,因为当加入油时可能影响混合物的一致性。
  • 必须最小化曝气以避免由于气囊引起的产品的氧化和降解。
  • 由于难以保湿稳定剂和增稠剂而较长的混合时间。
  • 容易形成附聚物。

解决方案


  • 与林宏的顶级研发实验室和分析师,蛋黄酱比传统混合器更好地制作搅拌机。该装置能够执行整个蛋黄酱
  • 生产工艺,包括快速制备预混物,加固和稳定剂的水合,并制备最终的水包油乳液。
  • 银红的内联搅拌机通过系统循环水。
  • 将蛋黄添加到血管中。对于粉末蛋,它迅速润湿并分散到高速液体流中。
  • 然后将剩余的水相成分加入容器中或通过粉末进料料斗,取决于批料尺寸和粉末特性。
  • 通过强大的搅拌机刀片彻底混合,分散和水合成分。
  • 将油加入到混合物中以每秒足够的足以足够的状态以稳定溶液。
  • 该成分进入蛋黄酱混合器的工作头,在那里它们受到强烈的高剪切。
  • 这将油状物分散到水相中,立即形成乳液。醋(和柠檬汁)与最后的油一起加入。
  • 产品的再循环继续确保随着粘度升高的均匀稠度。
  • 在短暂的再循环期后,完成蛋黄酱制造过程,并排出成品。

金红搅拌机的优势


最大化成分的产量

增稠剂是完全水合的,完全分散的活性成分。

增强混合器能力

高粘度蛋黄酱可以与金红的Mayonnainse混合器轻松加工,而不必需要额外的泵或辅助设备。

容易适应产品类型和配方的变化。

快速固有的反应速率

强烈且增强的化学反应,具有高浓度的输入能量,其产生优于传统混合方法的优异的分散。

聚集酯可以容易地溶解。

稳定的乳液

金红蛋黄酱混合器能够达到均匀和均匀的乳液,具有良好的物理和化学性质。

较少的空气夹带

整体混合系统形成闭环,这意味着它可以防止不需要的空气进入系统。通过较少的空气进入系统,防止液体中的气孔或形成气泡,这会导致叶片损坏。

减少浪费和卫生

刮刀收集材料废物,可以在没有过程中断的情况下收集。

一致的产品质量和稳定性

提供批量批量产品一致性和稳定性,储蓄高。


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更多关于
银红搅拌机机


1 你制造哪种混合器机械?
银红专业为制造真空乳化均化器和高剪切混合器,用于半固体/乳膏和液体。液体/液体和液体/粉末是主要应用。我们还为粉末制作一些水平带搅拌机。
2 交货时间是多少?
一般而言,递送时间为真空均化器混合器和多轴混合器的30至60天。对于混合罐,均化器和高速分散器,递送时间在30至45天之间。无论如何,这一切都取决于您在订单时的忙碌程度。如果您对交货时间有特殊要求,我们可以过度劳累完成混音器机械。
3. 混合器的质量如何?
我们将在发货前测试每个混音器,以确保您是否来检查是否检查它。如果出现任何问题,它不会发货。所以你不需要担心质量。实际上,一些顾客尚未来到我厂,虽然他们已经从我们这里发了几个订单。
4. 什么是付款期限?
通常,我们将总金额的30%取为下降,这应该是T / T的连线。在发货前检查混音器系统后,将在T / T支付70%的余额。虽然需要更多费用,但我们也接受信贷函。但我们的银行应该先确认您的开放银行的信用。